Budaya Minuman Beralkohol Korea Yang Terkenal

Setiap negara mempunyai minuman khas sendiri. Bahkan minuman beralkohol pun telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi di beberapa negara seperti bir di Jerman, anggur di Perancis, sake di Jepang, vodka di Rusia, dan soju adalah minuman beralkohol Korea. Minuman beralkohol Korea soju merupakan minuman keras sejak tradisi lama.

Minuman beralkohol Korea dalam budaya sering disebut Yakju yang secara harfiah berarti obat alkohol yang diwakili oleh jenis minuman Makgeolli dan Soju. Bahan utama minuman khas negeri ginseng ini adalah beras. Saking terkenalnya, soju memiliki harga yang cukup terjangkau dan bisa kamu beli di toko kelontong.

Budaya Minuman Beralkohol Korea

Minuman beralkohol khas Korea sebenarnya dibagi menjadi Takju, Yakju, dan Soju. Yang membedakan ketiga jenis tersebut adalah proses penyaringan dan penyulingan nya. Takju (alkohol mentah) dan Yakju (alkohol halus) dibuat dari proses fermentasi yang sama dengan bahan baku yang sama, tetapi diambil pada tahap yang berbeda.

Minuman Beralkohol KoreaKetika minuman alkohol berbahan utama beras diproses, biasanya terpisah menjadi dua bagian. Bagian air yang bening di atas dan bagian yang agak keruh mengendap di bawah. Air yang bening di atas ini kemudian diekstrak dan menjadi Yakju. Sedangkan air yang keruh dibagian bawah, akan disaring dengan air yang kemudian disebut Takju. Sedangkan, Soju merupakan minuman yang dibuat melalui penyulingan Takju atau Yakju.

Makgeolli (Takju)

Minuman khas negara ginseng pertama yaitu Takju. Dari semua jenis alkohol tradisional, Takju atau Makgeolli memiliki sejarah terlama. Hal ini karena cara pembuatannya yang tidak gampang. Mereka membuat Takju dengan mencampurkan nasi ketan kukus atau gandum dengan cacing, ragi, dan air yang difermentasi.

Setelah semua proses selesai, Takju memiliki warna seperti susu dengan kandungan alkohol sekitar 6%-13%. Selain menyimpan kandungan lactobacillus yang tinggi, minuman ini juga diyakini memiliki kalori rendah dan protein tinggi.

TakjuCheongju

Minuman kahs Korea selanjutnya yaitu Cheongju. Cheongju merupakan minuman keras yang bening dan dibuat setelah melalui pemrosesan pembuatan Makgeolli. Minuman ini secara luas digunakan dalam berbagai ritual dan upacara tradisional karena dianggap sebagai alkohol murni.

cheongjuSoju

Soju merupakan minuman keras paling populer di Korea dan diproduksi secara massal yang bisa kamu beli dengan mudah. Soju yang diproduksi secara lokal umumnya dibuat menggunakan metode stilasi tradisional yang dianggap sebagai produk berkualitas tinggi. Sedangkan Andong Soju merupakan minuman keras yang disuling secara tradisional dan mampu bertahan dalam jangka waktu yang lama dengan rasa yang lebih tajam.

SojuGwasilju, Wine

Gwasilju adalah istilah umum di Korea untuk minuman keras yang berbahan dasar buah. Metode pembuatan Gwasilju dapat dibagi menjadi dua kategori. Metode yang pertama terbuat dari buah-buahan alami yang difermentasi dan metode kedua dibuat dengan mencampur buah-buahan, gula, dan alkohol.

GwasiljuArti Alkohol di Tradisi dan Budaya Korea

Minuman alkohol di negara ini memang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Bagi orang Korea, minuman beralkohol adalah teman seumur hidup mereka yang selalu menemani baik ketika sedih ataupun senang. Mereka telah membuat minuman keras sendiri sejak zaman kuno dari bahan-bahan sehat alami di sekitar mereka.

Oleh karena itu, minuman beralkohol telah menjadi bagian budaya mereka dalam ritual keagamaan dan kehidupan sosial. Dalam beberapa acara, alkohol bahkan menjadi bagian penting di hari pernikahan. Biasanya, pengantin wanita akan melakukan ritual minum sebagai simbol sumpah untuk pernikahan mereka.

Dalam budaya bersosialisasi, para pemuda Korea akan menuangkan alkohol ke gelas orang tua mereka sebagai doa dan berharap bahwa mereka diberi kesehatan yang baik dan umur panjang. Yang membuat minuman beralkohol Korea spesial, minuman ini dibuat dan diproduksi secara tradisional untuk menjaga kualitas dan karakteristik rasa.

Kesimpulan

Minuman beralkohol Korea yang paling terkenal adalah soju, tapi masih ada jenis minuman lain dalam budaya Korea sejak lama. Bahan utamanya adalah beras. Bagi orang Korea, minuman beralkohol adalah teman seumur hidup mereka yang selalu menemani baik ketika sedih ataupun senang.


Ikuti update terbaru kami dengan email:

Leave a comment